Редька
Редьку в нашей стране выращивают очень давно, ее широко используют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Редька богата витамином С, минералами и микроэлементами. Редька содержит природные ферменты, положительно сказывающиеся на пищеварении, улучшающие обмен веществ и провоцирующие выделение желудочного сока. Также редьку рекомендуют включать в рацион при атеросклерозе.
Редька — холодостойкая культура, ее семена прорастают даже при +1-2°С, традиционно ее сажают в июне и собирают в конце октября-ноябре. Также сейчас есть сорта редьки, которые можно сеять ранней весной.
Время созревания летних сортов редьки — 55-90 дней, зимних— 100-110 дней. Самый известный сорт семян редьки — Зимняя круглая черная. Это среднеспелый сорт, дает хороший урожай и имеет отличные вкусовые качества. Купить семена редьки этого и других сортов можно в интернет-магазине Сад и семена.
Редька не особо требовательна к почве, но лучший урожай она дает на легких, хорошо удобренных грунтах. Подходящие предшественники для высева семян редьки — помидоры, бобовые, огурцы. Нельзя вносить под редьку свежий навоз, это плохо сказывается на вкусовых качествах корнеплодов и на их хранении.
Чтобы семена редьки дали хорошие всходы, их предварительно замачивают в слабом растворе марганцовки.
Высевают семена редьки на глубину 2 см. Уход за редькой заключается в прополке, рыхлении почвы и прореживании посевов.
Необходимо поддерживать одинаково стабильную влажность почвы. При частых перепадах влажности, корнеплоды будут с пустотами внутри или растения пустят стрелки.
Собирают урожай редьки до начала частых заморозков.