Капуста кольраби
Капуста кольраби пока нечастый гость на наших приусадебных участках, но все больше и больше людей открывают для себя эту вкусную и очень полезную овощную культуру. В пищу используют стеблеплод, из него готовят суп, гарнир и используют в сыром виде для салатов. Кольраби имеет мягкий приятный вкус. Эта капуста богата витамином С, количество кальция в ней сопоставимо с творогом. При этом кольраби имеет низкую калорийность. Она отлично подходит для диетического и детского питания.
Капуста кольраби не имеет равных по скороспелости, ее ранние сорта созревают за 50-60 дней, это позволяет за сезон собирать 2-3 урожая. Поздние сорта кольраби отлично хранятся, поэтому ее можно заготавливать на зиму.
Популярные и хорошо зарекомендовавшие себя семена капусты кольраби - Деликатесная, Повариха и Венская голубая.
Семена капусты кольраби можно высевать сразу в открытый грунт, но для ускорения созревания, рекомендуют выращивать рассаду.
Для первого урожая семена капусты кольраби высевают на рассаду до конца марта, в открытый грунт высаживают в средине мая. На зиму рассаду высеваю до второй декады июня.
Кольраби любит легкие, хорошо увлажненные почвы. Если влаги недостаточно, она замедляет рост, а стеблеплод будет жестким и невкусным.
Убирают урожай, когда кольраби достигает 6-8 см в диаметре. Ее лучше собрать раньше, перезревшая кольраби теряет свои полезные свойства и вкусовые качества. Поздние сорта собирают до конца сентября.
Купить семена капусты кольраби можно в интернет-магазине Сад и семена, в продаже представлены популярные и давно проверенные сорта этой полезной капусты.