Выбираем лучшие сорта сладкого перца

Перец - культура, представленная множеством сортов, отличающихся по вкусовым качествам, внешнему виду и особенностям выращивания и дальнейшего использования в кулинарии. Особым уважением у дачников пользуется сладкий перец.

Длина, окраска плодов, урожайность перца - критерии выбора!

Количество сортов сладкого (болгарского) перца может озадачить начинающего садовода. На что обратить внимание? Какой сорт выбрать? Лучше выращивать перец в теплице, на подоконнике или в открытом грунте? Однозначного ответа на эти вопросы нет и быть не может.

• В средней полосе овощеводы отдают предпочтение ранним и среднеранним сортам, на северо-западе - культурам, адаптированным к более суровым климатическим условиям.
• Перцы с толстыми стенками выбирают любители свежих салатов, а разноцветные гибридные сорта предпочитают ценители зимних заготовок. Тонкостенные перцы отлично подходят для приготовления горячих блюд, например, перцы фаршированные.
• Дачники, которые уделяют много внимания ландшафтному дизайну, выберут декоративные сорта с яркими мелкими плодами и насыщенно-зелёной листвой, а садоводам, для которых важна урожайность, понравятся устойчивые к болезням гибриды.

У каждого из сортов своя урожайность:

• ранние сорта перца вызревают 80-100 дней;
• гибриды и среднеспелые сорта дают урожай в течение 115-130 дней;
• поздние сорта имеют срок созревания до 140 дней.

Формы плодов бывают:

• удлиненные;
• конусовидные;
• кубовидные;
• цилиндрические;
• овальные;
• шарообразные.

Размеры перцев варьируют от 5-6 см в длину (шаровидные сорта с толстыми стенками, идеальными для фаршировки) до 20-25 см (удлиненные перцы с тонкими стенками, оптимальными для приготовления свежих салатов).

По цвету перцы разных сортов удивительно многообразны. Фаза технической спелости характеризуется зелёной окраской - от светло-салатовой до тёмно-зелёной. К моменту окончательной спелости плоды приобретают оттенок, присущий конкретному сорту: красный, желтый, оранжевый, зелёный.

Обычно все особенности того или иного сорта крупного перца подробно указываются на упаковке, поэтому даже начинающий садовод может без труда выбрать именно ту культуру, которая отвечает его ожиданиям. Однако если вы делаете первые шаги в овощеводстве и не знаете, как ухаживать за перцем, рекомендуем приобретать гибриды первого поколения, отмеченные значком F1.

Выбирайте лучшие семена перца - и щедрый урожай вкусных, красивых и крупных плодов вам обеспечен!

Похожие статьи:

Как вырастить рассаду перца: основные правила