Сорта и виды огурцов

Невозможно представить огород без грядки с огурцами, эта овощная культура ужа давно стала для нас родной, исконно русской. Но, на самом деле, огурцы родом из Индии. Это одна из старейших овощных культур, ее успешно выращивали тысячи лет тому назад. Огурцы были очень распространены в средиземноморских странах, они были любимым блюдом у римского императора Тиберия, их обожал Наполеон. Почему же этот, такой привычный и родной овощ, столь популярен и уважаем?

Огурец относится к семейству тыквенных и на самом деле является ложной ягодой. Растение однолетнее, водянистое. В огурцах 97% воды, но непростой, а богатой кальцием, также это овощ содержит витамин В, С, каротин, РР, клетчатку, минеральные соли, множество полезных микроэлементов. Огурцы известны своими лечебными свойствами, это доказал еще Гиппократ. Они обладают мочегонным, очищающим, желчегонным действием. Их полезно включать в рацион людям с заболеваниями печени, почек, ЖКТ, суставов. Активно используют огурцы и в косметологии, широко известны маски из огурцов, они помогают вылечить проблемную кожу от угрей, прыщей, снимают воспаления. Настойка из огурца хорошо отбеливает кожу.

Огурцы не содержат жиров и богаты клетчаткой, ферменты в их составе улучшают пищеварение, ускоряют обмен веществ, поэтому огурцы незаменимы в меню людей с лишним весом. Также огурцы способствуют лучшему усвоению белка, поэтому они так хорошо сочетаются с мясными блюдами.

К тому же, огурцы, несмотря на их южное происхождение, отлично себя чувствуют в нашем климате и давно уже стали одной из самых частовыращиваемых овощных культур.

Виды огурцов

Конечно же, столь богатая продолжительная история огурцов, привела к тому, что было создано тысячи сортов этой овощной культуры. И разобраться в этом не всегда просто. Мы поможем вам в этом.

В первую очередь, сорта огурцов делят по назначению:

• Салатные
• Для заготовок
• Универсальные

Салатные сорта огурцов обычно имеют толстую шкурку и очень мелкие семена. Они отличаются выраженным огуречным, немного сладковатым вкусом и часто имеют большой размер плода. Пример таких сортов: Шираз, Зозуленок и некоторые другие. Такие сорта идеально подходят для употребления в свежем виде и совершенно не годятся для заготовки их на зиму. В маринадах и солениях они имеют неприятный вкус и непрезентабельный вид. Большинство салатных сортов огурцов отличаются высокой урожайностью. Достаточно всего несколько кустов огурцов, чтобы обеспечить себя на сезон вкусными овощами для салата.

Огурцы для заготовок отличаются небольшими размерами плодов, тонкой шкуркой и высоким содержанием сахара. Популярные у дачников сорта: Родничок, Парижский корнишон, Засолочный, Чемпион. Эти сорта огурцов не подходят для длительного хранения в свежем виде.

Универсальные сорта огурцов можно консервировать, солить и использовать для салатов. Они часто имеют меньшую урожайность, но более практичны для огородников-любителей.

Также сорта огурцов делят на самозапыляемые или, как их еще называют, партенокарпические, и пчелоопыляемые.

Самоопыляемые сорта огурцов незаменимы для нашего непростого климата, они могут выращиваться в закрытом грунте и на грядках. Такие огурцы часто устойчивы к болезням, дают стабильно высокий урожай, не требуют много солнца и хорошей погоды. Но такие огурцы нельзя высевать из собственных семян.

Пчелоопыляемые сорта подходят только для открытого грунта, они дают хороший урожай исключтельно при опылении пчелами и другими насекомыми. С таких сортов огурцов можно собирать свои семена.

По созреванию семена огурцов можно разделить на: ранние, среднеспелые и поздние. Выбор нескольких сортов семян огурцов с разными сроками созревания, позволит обеспечить продолжительный период плодоношения.

Гибриды огурцов

Часто можно видеть в продаже семена огурцов, где в названии фигурирует огурец F1. Что же это означает? Такие семена огурцов относятся к гибридам первого поколения. Они обладают отличными вкусовыми характеристиками, их плоды имеют товарный вид и форму, дают богатый урожай. Также многие гибриды устойчивы к распространенным болезням. Их основной недостаток - они не подходят для заготовки семян, каждый год необходимо покупать новые. Если рискнуть и собрать семена, урожай будет лишен всех родительских характеристик и совершенно непредсказуем по форме и вкусовым качествам. Но положительные качества таких семян огурцов с лихвой перекрывают необходимость раз в сезон купить семена огурцов в интернет-магазине Сад и семена.